Guide Innovation Boulangerie de l’INBP

Les professionnels de l’alimentaire évoluent dans un contexte difficile : croissance au ralenti, forte concurrence, érosion du pouvoir d’achat et de la part du budget consacrée à l’alimentation, exigences des consommateur…

Les boulangers-pâtissiers ne font pas figure d’exception dans ce contexte et doivent sans cesse trouver de nouvelles idées pour fidéliser leur clientèle et se démarquer de la concurrence.

Et c’est en innovant que les chefs d’entreprise peuvent répondre à ce défi car l’innovation vise avant tout des objectifs économiques.

Le guide de l’innovation édité par l’INBP, que vous trouverez à la suite de l’article, propose des pistes aux artisans boulangers-pâtissiers leur permettant de trouver des solutions attrayantes pour le client et rentables pour l’entreprise.